Nasi Bakar Ayam Suwir Petai

Bahan:

• 3 1/2 liter beras
• 2 bungkus santan instan (65 ml)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 kg dada ayam
• 3 papan petai, belah dua
• 1 genggam daun kemangi
• Daun pisang & tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak beras dengan santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan kaldu jamur.
2. Ungkep ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu goreng dan suwir.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap dan ayam suwir.
4. Masukkan petai, kecap, dan kaldu bubuk.
5. Aduk rata, lalu siapkan daun pisang dan tata nasi dengan isian.
6. Bungkus dan bakar sampai harum.

Bagikan Artikel ini