Nasi Bakar Ayam Suwir Tahu Kemangi

 Bahan:

• 500 g nasi putih hangat
• 200 g dada ayam, rebus dan suwir
• 150 g tahu putih, goreng setengah matang dan hancurkan
• 1 genggam daun kemangi
• Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 7 cabai rawit
• 2 kemiri
• 1 cm kunyit
• Garam, gula, kaldu bubuk

Pelengkap:

• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai.
2. Masukkan ayam dan tahu, aduk sampai meresap.
3. Tata nasi di daun pisang, beri isian ayam tahu dan kemangi.
4. Bungkus, sematkan lidi, dan bakar hingga wangi.
5. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini