Sambal goreng tempe kering

 Bahan:

• 1 papan tempe, potong kecil, goreng hingga kering
• 3 sdm gula merah, serut
• sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang lengkuas, geprek
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tempe goreng dan aduk hingga bumbu merata.
4. Masak dengan api kecil sampai kering dan bumbu meresap.
5. Sajikan atau simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Bagikan Artikel ini