Sambal Ijo Ikan Asin

 Bahan:

• 1/4 kg cabai hijau keriting
• 10 cabai hijau besar
• 25 cabai rawit hijau
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 ekor ikan asin peda
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Cuci ikan asin hingga bersih, lalu goreng hingga matang. Buang tulangnya.
2. Rebus semua cabai selama 5 menit, lalu tambahkan bawang.
3. Haluskan ikan asin bersama cabai dan bawang. Bisa diulek kasar atau dihaluskan.
4. Tumis hingga matang. Karena ikan asin sudah asin, tidak perlu menambahkan garam lagi.
5. Tambahkan penyedap dan gula, aduk rata, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini