Sambal Ijo Padang

 Bahan:

• 150 gr cabai hijau keriting
• 150 gr cabai hijau besar
• 60 gr bawang merah
• 4 buah tomat hijau
• 7 lembar daun jeruk
• 1/2-1 buah air jeruk nipis
• Kaldu dan garam secukupnya 

Cara Membuat:

1. Rebus cabai, bawang, dan tomat hingga layu.
2. Haluskan dengan blender atau ulekan, jangan terlalu halus.
3. Panaskan minyak, tumis sambal yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan daun jeruk, garam, dan kaldu, aduk rata.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk sebentar, lalu angkat.

Bagikan Artikel ini