Sambal Ijo Petai

 Bahan:

• 10 cabai hijau besar
• 10 cabai hijau keriting
• 5 cabai rawit hijau
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 1 papan petai, kupas dan belah dua
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, iris tipis
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm saus tiram 

Cara Membuat:

1. Rebus cabai, bawang, dan tomat hijau hingga layu, lalu haluskan kasar.
2. Tumis serai dan lengkuas hingga harum, lalu masukkan petai dan sambal yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Tumis hingga sambal mengeluarkan minyak, sajikan.

Bagikan Artikel ini