Teriyaki Daging Sapi Klasik

 Bahan:

• 500 gram daging sapi (has dalam atau sirloin), iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe (3 cm), parut halus
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm wijen putih untuk taburan (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris tipis untuk garnish
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Campur kecap asin, gula, madu, minyak wijen, air jeruk nipis, bawang putih, jahe, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga gula larut.
2. Masukkan irisan daging ke dalam saus, aduk hingga terbalut rata. Diamkan minimal 30 menit di kulkas.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi.
4. Keluarkan daging dari marinasi, sisihkan sisa saus untuk nanti.
5. Masukkan daging ke wajan, masak 2-3 menit hingga berubah warna.
6. Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu.
7. Tuangkan sisa saus, masak hingga mengental dan daging matang, sekitar 3-5 menit.
8. Angkat, taburi wijen dan daun bawang. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Bagikan Artikel ini