Tumis Daun Singkong Pedas

Bahan:

• 1 ikat daun singkong, bersihkan dan potong-potong
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, lalu peras.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan jahe, tumis hingga layu.
4. Tambahkan daun singkong. Aduk rata dan tumis hingga layu.
5. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini