Tumis Daun Singkong Rebon/Udang Kering

Bahan:

• 1 ikat daun singkong, bersihkan dan potong-potong
• 50 gram rebon/udang kering, cuci bersih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 lembar daun salam
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga layu, tiriskan, lalu peras.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan daun salam, tumis hingga layu.
4. Tambahkan rebon/udang kering. Aduk rata dan tumis hingga harum.
5. Masukkan daun singkong. Aduk rata dan tumis hingga layu.
6. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini