Ayam Koloke Sambal Hijau

Bahan:

• - 200 gr dada ayam fillet, potong kecil
• - 40 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, kering
• - 60 ml Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, basah
• - Minyak, untuk menggoreng
• - ½ sdt garam
• - ½ sdt gula
• - ½ sdt Sasa MSG
• - 1 sdt perasan jeruk nipis
• - 2 sdm minyak, untuk menumis

Sambal Ijo:

• - 4 buah cabai hijau besar
• - 8 buah cabai hijau keriting
• - 2 buah cabai rawit hijau
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - Masukan ke dalam chopper

Cara membuat:

1. - Balurkan potongan ayam ke dalam adonan basah, lalu lapisi dengan tepung kering. Goreng hingga kuning keemasan dan renyah. Sisihkan.
2. - Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Bumbui dengan garam, gula, dan Sasa MSG. Tambahkan perasan jeruk nipis.
3. - Masukkan ayam goreng ke dalam sambal ijo, aduk rata. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini