Ayam Suwir Bumbu Serundeng

 Porsi: 4 orang

Durasi: 60 menit

Bahan:

• 500 gram ayam, rebus dan suwir
• 150 gram kelapa parut kasar
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan kelapa parut, aduk hingga setengah kering.
3. Tambahkan ayam suwir, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga serundeng kering dan ayam beraroma.
5. Sajikan sebagai lauk atau taburan.

Tips:

• Simpan serundeng ayam dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Bagikan Artikel ini