Bacang Ayam Beras Ketan

 Porsi: 6 buah

Durasi memasak: ±2 jam

Bahan:

• 300 gram beras ketan putih, rendam 3 jam
• 250 gram daging ayam cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya
• Daun bambu kering, rendam air panas dan bersihkan

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan selama 20 menit hingga setengah matang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang, beri kecap, saus tiram, minyak wijen, lada, kaldu, dan garam. Masak hingga matang dan agak kering.
3. Ambil 2 lembar daun bambu, bentuk kerucut, masukkan ketan, lalu isian ayam, tutup lagi dengan ketan.
4. Ikat dengan tali rafia/daun bambu. Kukus selama 1 jam.

Bagikan Artikel ini