Cilok Bumbu Kacang Kenyal Empuk

Bahan:

• 250 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air panas

Bahan bumbu kacang:

• 100 gr kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 1 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt garam
• Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk bulat-bulat kecil.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan cilok, masak hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk bumbu, haluskan semua bahan lalu tumis hingga harum, beri air hingga kekentalan sesuai selera.
6. Sajikan cilok dengan siraman bumbu kacang.

Bagikan Artikel ini