Kuah Bakso Bening Klasik

 Porsi: 5-6 orang

Durasi: 60 menit

Bahan:

• 1 kg tulang sapi (bisa campur tetelan)
• 2 liter air
• 7 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
• 1 sdm merica butir, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kaldu sapi bubuk

Cara membuat:

1. Rebus tulang sapi dengan air hingga mendidih, buang busa yang mengapung.
2. Masukkan bawang putih goreng halus, merica, garam, dan gula.
3. Kecilkan api, masak 45 menit agar kaldu keluar maksimal.
4. Tambahkan kaldu bubuk, daun bawang, dan seledri.
5. Koreksi rasa, sajikan panas bersama bakso dan pelengkap.

Tips:

• Gunakan tulang sumsum untuk rasa kuah yang lebih gurih dan kaya.

Bagikan Artikel ini