Kuah Bakso Pedas Korea (Gochujang)

Porsi: 4-5 orang

Durasi: 45 menit

Bahan:

• 500 gram tulang sapi
• 1,5 liter air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu sapi bubuk

Cara membuat:

1. Rebus tulang sapi hingga mendidih, buang busa.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan tulang.
4. Tambahkan gochujang, kecap asin, gula, dan kaldu bubuk.
5. Masak hingga kuah berwarna kemerahan dan harum.
6. Taburi daun bawang, sajikan dengan bakso dan mi.

Tips:

• Sesuaikan jumlah gochujang untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bagikan Artikel ini