Pepes Tahu Isi Ayam Suwir Pedas

 Porsi: 4–5 bungkus

Durasi memasak: ±1 jam

Bahan:

• 250 gram tahu putih, haluskan
• 100 gram ayam fillet, rebus dan suwir halus
• 5 cabai rawit merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Daun pisang

Cara membuat:

1. Tumis ayam suwir dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum dan agak kering. Sisihkan.
2. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan, telur, dan daun bawang.
3. Masukkan tumisan ayam ke adonan tahu. Aduk rata.
4. Bungkus dalam daun pisang, beri masing-masing ±3 sdm adonan.
5. Kukus selama 30–35 menit hingga padat.
6. Sajikan dengan sambal tomat atau nasi hangat.

Bagikan Artikel ini