Pepes Tahu Udang Asam Manis

 Porsi: 4 bungkus

Durasi memasak: ±45 menit

Bahan:

• 200 gram tahu putih, lumatkan
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Daun pisang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan udang cincang, saus tomat, saus sambal, dan air jeruk nipis. Masak sampai udang berubah warna. Dinginkan.
2. Campurkan tahu, telur, tumisan udang, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Bungkus adonan dalam daun pisang, masing-masing ±3–4 sdm.
4. Kukus selama 25–30 menit.
5. Cocok untuk lauk makan malam yang segar.

Bagikan Artikel ini