Perkedel Tempe Pedas Daun Jeruk

 Durasi memasak:± 35 menit

Porsi:4 orang

Bahan:

• -250 gram tempe, kukus lalu haluskan
• -2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• -1 batang daun bawang, iris tipis
• -1 butir telur
• -2 sdm tepung terigu
• -1/2 sdt kaldu bubuk
• -1/2 sdt garam
• -1/4 sdt merica
• -1/2 sdt gula pasir
• -3 buah cabai rawit, cincang halus
• -Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tempe dengan daun jeruk, daun bawang, cabai, dan bumbu (kaldu bubuk, garam, merica, dan gula).
2. Masukkan telur dan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng perkedel hingga keemasan dan matang sempurna.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambal kecap pedas.

Bagikan Artikel ini