Asem-asem Daging dengan Belimbing Wuluh

 Bahan:

• 500 gr daging sapi, potong-potong
• 6 belimbing wuluh, iris tebal
• 7 cabai rawit
• 4 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 sdt gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 1,2 liter air
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan

 Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging, aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan belimbing wuluh dan seledri, masak sebentar hingga matang.
6. Angkat dan taburi bawang goreng sebelum disajikan.

Bagikan Artikel ini