Asem-asem Daging Sapi Khas Solo dengan Tahu Pong dan Labu Siam

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 2 buah labu siam, potong kotak
• 2 tomat hijau, iris tebal
• 7 tahu pong, potong 4 bagian
• 5 cabai hijau besar, iris tebal
• 5 cabai merah besar, iris tebal
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 10 bawang merah, iris tipis
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 1,5 liter air

 Cara membuat:

1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat dan buang air rebusan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan labu siam dan daging, tuang 500 ml air dan kecap manis. Masak hingga labu empuk.
4. Tambahkan tahu pong, gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa.
5. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.

Bagikan Artikel ini