Asem-asem daging sapi

Bahan:

• 300 gr daging sapi, rebus empuk
• 1 buah wortel, potong-potong
• 100 gr babycorn, potong-potong
• 100 gr baby buncis, potong-potong
• 2 buah cabai merah besar, potong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
• 10 buah cabai rawit utuh
• 3 buah tomat hijau, potong-potong
• 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1 batang daun bawang, rajang

Bumbu iris:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 cm kunyit, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

Bumbu lain:

• 2 sdm kecap manis
• Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris hingga matang, masukkan daging sapi dan juga air sisa rebusan daging.
2. Masukkan sayuran, tunggu hingga agak empuk.
3. Masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan juga kecap manis.
4. Koreksi rasa, terakhir beri taburan daun bawang dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini