Cireng isi keju lumer

Bahan Membuat Cireng Isi Keju

•  - 250 gram tepung tapioka (aci)
• - 100 gram tepung terigu serbaguna
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - 300 ml air panas mendidih
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt merica bubuk (opsional)
• - 150 gram keju mozzarella, potong dadu kecil
• - Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

 Cara Membuat Cireng Isi Keju Lumer

 1. Campur bahan kering

Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

 2. Masukkan bawang putih halus

Tambahkan bawang putih halus ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur merata.

 3. Tuang air panas sedikit demi sedikit

Tuang air panas mendidih secara perlahan sambil diaduk menggunakan sendok kayu atau spatula. Aduk sampai adonan mulai menggumpal dan bisa diuleni.

 4. Uleni adonan sampai kalis

Setelah agak dingin, uleni adonan dengan tangan sampai kalis dan tidak lengket. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.

 5. Bentuk adonan dan beri isi keju

Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan, beri potongan keju mozzarella di tengah, lalu tutup dan bulatkan hingga keju tertutup rapat.

 6. Panaskan minyak dan goreng cireng

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cireng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit per sisi.

 7. Tiriskan dan sajikan

Angkat cireng, tiriskan minyaknya, dan sajikan hangat agar keju di dalamnya tetap meleleh.

Bagikan Artikel ini