Empal Daging Asam Manis dengan Asam Jawa

 Bahan:

• 500 gr daging sapi sandung lamur
• 3 sdm air asam jawa
• 4 siung bawang putih
• 6 bawang merah
• 3 cabai merah besar
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Gula merah dan garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

 Cara membuat:

1. Rebus daging dengan daun salam dan serai hingga empuk.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
3. Potong dan memarkan daging, lumuri dengan bumbu halus dan air asam jawa.
4. Diamkan 15 menit, lalu goreng hingga kecokelatan.
5. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera saat melumuri bumbu.
6. Sajikan empal dengan kuah asam manis dari sisa bumbu.

Bagikan Artikel ini