Oseng Kikil Cabe Ijo

 Untuk 3 porsi | Waktu masak: 25 menit

Bahan:

• 300 gram kikil sapi, rebus empuk
• 10 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit hijau
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit, aduk hingga agak layu.
4. Tambahkan serai geprek dan daun jeruk, tumis hingga aromanya keluar.
5. Masukkan kikil, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sekitar 10 menit hingga kikil menyerap bumbu dan cabai matang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini