Oseng Kikil Pedas Manis

 Untuk 4 porsi | Waktu masak: 30 menit

Bahan:

• 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk, potong-potong
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna (sekitar 5 menit dengan api sedang).
3. Masukkan potongan kikil yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu merata.
5. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke kikil (sekitar 10–15 menit). Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini