Rujak natsepa

Buah:

• - 1 buah mangga muda, potong dadu besar
• - 1/2 buah pepaya mengkal, potong dadu besar
• - 1/2 buah nanas, potong dadu besar
• - 5 buah jambu air, belah dua
• - 3 buah kedondong, iris tipis
• - 1 buah belimbing, iris tipis

 Bumbu Kacang:

• - 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• - 200 gram gula merah, serut halus
• - 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
• - 1 sendok teh garam
• - 1 sendok makan air asam jawa
• - 100 ml air matang
• - 50 gr buah pala segar (beberapa resep pakai buah pala atau bubuk biji pala)

 Cara Membuat:

 1. Siapkan Buah:

Kupas dan cuci bersih semua buah, lalu potong-potong sesuai selera. Tata buah di piring saji.

 2. Bikin Bumbu Kacang:

- Haluskan kacang tanah goreng bersama cabai rawit dan garam (bisa pakai ulekan biar makin otentik).

- Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan air matang sedikit demi sedikit. Ulek sampai bumbu halus, kental, dan gula larut sempurna.

- Koreksi rasa. Bumbu harus terasa manis, pedas, asam, dan sedikit gurih.

 3. Sajikan:

Siram bumbu kacang di atas buah-buahan yang sudah ditata. Sajikan langsung biar sensasi segarnya maksimal!

 Durasi Masak:

- Persiapan: 15 menit

- Membuat bumbu: 10 menit

- Total waktu: 25 menit

Bagikan Artikel ini