Getuk Lindri Versi Simpel

Bahan:

• 1 kg singkong kualitas bagus, kupas bersih
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili bubuk
• ½ sendok teh garam
• Pewarna makanan (merah, hijau, atau sesuai selera)
• ½ butir kelapa, parut memanjang, kukus dengan sedikit garam

 Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga benar-benar empuk dan pulen. Pastikan singkong matang sempurna agar mudah dihaluskan.
2. Selagi masih panas, segera pindahkan singkong ke wadah besar. Buang serat atau sumbu tengahnya.
3. Tumbuk atau haluskan singkong menggunakan ulekan yang dibungkus plastik atau alat penghalus kentang.
4. Saat singkong masih setengah halus, masukkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Lanjutkan menumbuk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu berikan beberapa tetes pewarna makanan pada masing-masing bagian. Uleni ringan hingga warnanya merata.
6. Gilas tipis adonan lalu potong-potong memanjang atau bentuk sesuai selera.
7. Sajikan getuk dengan taburan kelapa parut kukus yang gurih. Cara membuat getuk ini praktis, kan?

Bagikan Artikel ini