Pukis belah cokelat

Bahan:

• 2 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 250 gr terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 jumput garam
• 370 ml santan kental
• 40 gr kental manis
• 75 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai gula larut, putih, dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi sekitar 5 menit.
2. Masukkan tepung, ragi instan, vanili bubuk, dan garam, aduk rata. Tambahkan kental manis dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Kocok dengan kecepatan terendah. Terakhir masukkan mentega leleh, kocok asal rata. Aduk sekali lagi dengan spatula untuk memastikan semua bagian tercampur rata.
3. Tutup dengan serbet. Diamkan sekitar 1 jam.
4. Panaskan cetakan pukis. Masukkan adonan sampai 3/4 bagian cetakan. Tutup cetakan, tunggu sampai matang. Angkat.
5. Belah pukis, beri isian cokelat atau bahan lain sesuai selera.

Bagikan Artikel ini