Sayur asem bening khas Solo

Bahan:

• - 1 Buah labu siam, potong dadu
• - 1 Buah jagung manis, potong beberapa bagian sesuai selera
• - Secukupnya kacang panjang, potong sesuai selera
• - 1 buah tomat segar, potong 4 bagian
• - Daun so
• - Melinjo
• - 2 helai daun seledri
• - Belimbing wuluh
• - Kecambah kedelai
• - Kacang tanah matang
• - Garam
• - Gula secukupnya
• - 1 ruas lengkuas
• - 3 lembar daun salam
• - 3 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - Air

Cara Membuat

1. - Didihkan air, masukkan jagung dan semua bumbu iris, daun salam dan lengkuas.
2. - Tunggu jagung setengah matang, masukkan kacang panjang, labu siam, dan kacang tanah.
3. - Masak sampai sayuran agak layu, lalu masukkan tomat.
4. - Tambahkan garam, gula dan belimbing wuluh atau air asam jawa.
5. - Masak sampai semua matang.
6. - Koreksi rasa, angkat, sajikan.

Bagikan Artikel ini