Sayur Lodeh Jantung Pisang dengan Tahu dan Tempe

 Bahan:

• 1 buah jantung pisang, iris dan rebus
• 150 gram tahu, potong dadu dan goreng
• 150 gram tempe, potong dadu dan goreng
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 400 ml santan kental
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan santan, aduk rata.
4. Tambahkan jantung pisang, tahu, dan tempe, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini