Tumis Jantung Pisang Pedas Teri Medan

 Bahan:

• 1 buah jantung pisang (iris, rebus, tiriskan)
• 2 sdm teri Medan, goreng kering
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 Cara Membuat:

1. Iris jantung pisang, rebus hingga empuk, tiriskan.
2. Goreng teri Medan hingga kering, angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai hijau dan aduk sebentar.
5. Tambahkan teri Medan goreng, aduk rata.
6. Masukkan jantung pisang, aduk rata dengan bumbu.
7. Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
9. Angkat, sajikan.

Bagikan Artikel ini