Tumis Jantung Pisang Pedas Tanpa Santan

Bahan:

• 1 buah jantung pisang (iris, rebus, tiriskan)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt terasi bakar
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris dan rebus jantung pisang, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabai rawit, dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan jantung pisang, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan tumisan matang.
7. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini