Bakwan terong

Bahan:

• - 250 gr terung, (Potong dadu, tambahkan sedikit garam dan aduk rata, diamkan 2 menit agar lunak, bilas dan tiriskan)
• - 2 batang daun bawang
• - 1 buah jagung manis, (sisir)
• - 2 buah cabai merah besar
• - 2 buah cabai hijau besar
• - 200 gr teri nasi, goreng kering

Bahan batter atau adonan:

• - 100 gr tepung terigu
• - 50 ml air
• - 1/4 sdt soda kue
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk jamur

Bumbu halus:

• - 3 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. - Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
3. - Sajikan

Bagikan Artikel ini