Bakwan udang

 

Bahan:

• - 250 gr terigu
• - 2 sdm tepung beras
• - 50 gr udang kupas, cincang kasar
• - 200 gr udang ukuran sedang, biarkan utuh
• - 3 lembar daun kol, iris halus
• - 2 buah wortel, potong korek api
• - 1 genggam toge
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 1 batang daun bawang, iris halus
• - 2 batang seledri, iris halus
• - 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• - Garam dan gula secukupnya
• - Air bersih secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. - Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, beri 1 ekor udang diatasnya, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
3. - Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabai rawit.

Bagikan Artikel ini