Capcay kuah tomyam

Bahan:

• Wortel buah iris serong tipis
• Baby corn irus serong tipis
• Jamur kuping diiris sesuai selera
• Sosis merek apa saja iris serong
• Ayam potong dadu
• Udang

Bumbu:

• Bawang daun potong kecil
• Bawang putih cincang
• Bawang merah cincang
• Bawang bombay iris sabit tipis
• Kaldu jamur instan
• Kaldu udang yang direbus tadi
• 3 buah tomat potong dadu
• Laos digeprek
• Daun jeruk
• Serai digeprek
• Saus tomat
• Ladaku
• Cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay sampai layu.
2. Masukkan daun bawang sampai layu.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah sampai baunya tercium.
4. Masukkan tomat, tumis sampai layu dan tekstur seperti saus.
5. Tambahkan saus tomat 3.
6. Masukkan serai, laos dan daun jeruk tumis sampai harum.
7. Beri sejumput ladaku.
8. Masukkan cabai rawit jika suka pedas.
9. Masukkan kaldu udang.
10. Beri kaldu jamur sesuai selera, garam, penyedap.
11. Jika sudah mulai mendidih masukkan semua bahan, diamkan hingga bahan matang merata.
12. Capcay tom yum siap disajikan.

Bagikan Artikel ini