Gongso ceker

Bahan:

• 500 gr ceker
• 2 lembar daun salam, sobek
• 200 ml air
• 4 sdm kecap manis
• Garam, kaldu ayam, dan lada bubuk secukupnya
• 2 batang serai, geprek

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 cabai rawit
• 4 cabai merah keriting
• 1 buah kemiri

Cara membuat:

1. Cuci ceker, presto ceker bersama daun salam selama 5 menit. Lalu sisihkan.
2. Blender bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dan serai sampai matang. Masukkan ceker, air, bumbu perasa, dan kecap manis, aduk rata.
4. Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini