Soto ceker

Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam
• 3 buah wortel, iris
• Daun salam dan serai
• Daun bawang
• Garam, penyedap, dan gula pasir

Bumbu halus:

• 3 kemiri
• 3 bawang putih
• 4 bawang merah
• Kunyit
• Jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih ceker, kemudian rebus hingga mendidih. Air rebusan pertama dapat dibuang dan diganti dengan air baru, rebus kembali.
2. Masukkan irisan wortel.
3. Di wajan lain, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai wangi, kemudian masukkan ke dalam rebusan ceker.
4. Masukkan garam, penyedap, gula pasir, tunggu sampai mendidih dan empuk. Taburi daun bawang, tes rasa, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini