Gulai Cumi Bunting

Bahan:

Isian Cumi:

• Cumi 1 kg ukuran sedang
• Jeruk nipis
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 250 gr tahu putih
• 1 butir telur
• 2 sdt tepung tapioka
• 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada

Bumbu Halus:

• 9 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 9 cabai keriting
• 4 cabai rawit
• 3 kemiri sangrai
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 ruas jahe
• Lengkuas

Tambahan Kuah:

• 100 ml Sasa Santan Cair
• 4 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• Gula, garam, lada secukupnya
• 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
• 1/2 sdt Sasa MSG

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi cumi, taburi dengan perasan jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu isian cumi, taruh di piping bag.
3. Isikan pada cumi jangan sampai penuh, ikat dengan tusuk gigi.
4. Blender bumbu halus, tumis hingga tidak langu, masukkan santan dan bumbu tambahan kuah lainnya.
5. Masukkan cumi diamkan hingga matang.

Bagikan Artikel ini