Lauk Pauk Praktis untuk Melengkapi Tumpeng Kilat

 Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)

• - Bahan: 1 ekor ayam, potong 8, 1 ruas lengkuas, parut, 2 lembar daun salam, garam, kaldu bubuk.
• - Bumbu Halus: 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri sangrai, 1 sendok teh ketumbar bubuk.
• - Cara membuat: Ungkep ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, garam, dan kaldu bubuk hingga air menyusut. Setelah diungkep, ayam siap digoreng saat akan disajikan. Ungkep ayam ini bisa disiapkan H-1.

Sambal Goreng Kentang Ati

• - Bahan: 3 buah kentang, potong dadu lalu goreng hingga matang, 250 gram ati ampela, rebus lalu potong dadu.
• - Bumbu Halus: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting, 1 sendok teh gula merah sisir.
• - Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang dan ati ampela. Bumbui dengan garam dan sedikit air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap.

Perkedel Kentang

• - Bahan: 400 gram kentang, kukus hingga empuk, lalu haluskan.
• - Bumbu Halus: 2 siung bawang putih, goreng, merica dan garam.
• - Cara membuat: Campurkan kentang halus dengan bumbu halus. Bentuk bulat pipih dan goreng hingga kecoklatan.

Urap Sayuran

• - Bahan: Tauge, bayam, kacang panjang, kukus hingga matang. 1 butir kelapa parut, 3 siung bawang putih, 2 lembar daun jeruk.
• - Cara membuat: Tumis kelapa parut dengan bumbu urap (bawang putih, cabai, daun jeruk) hingga harum. Campurkan bumbu urap dengan sayuran yang sudah dikukus.

Mie Goreng

• - Bahan: 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang (tanpa bumbu), 2 siung bawang putih, 2 butir bawang merah, garam, kecap manis.
• - Cara membuat: Rebus mie instan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan mie, tambahkan kecap manis dan bumbu.

Telur Dadar Iris

• - Bahan: 3 butir telur, kocok lepas, garam dan lada secukupnya.
• - Cara membuat: Buat telur dadar tipis, lalu iris-iris.

Bagikan Artikel ini