Makaroni bakso keju

Bahan:

• 200 gr makaroni
• 10 buah bakso sapi
• 1 kaleng kornet ukuran
• 1 buah bawang Bombay ukuran besar
• 2 saset kaldu ayam
• 7 butir telur ayam ukuran besar
• 1 sdm minyak sayur
• Margarin
• Minyak untuk menumis
• 70 ml susu UHT
• 50 ml air matang

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1/2 sdt garam

Topping:

• 1 pak keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Didihkan air api sedang. Masukkan makaroni, beri minyak, aduk rata. Biarkan hingga makaroni matang. Sesekali aduk agar tidak lengket di dasar panci. Bila sudah matang angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Potong tipis semua bakso. Siapkan kornet dan keju. Buka kaleng kornet.
3. Siapkan aluminium foil atau wadah tahan panas. Ulas tipis dengan margarin. Haluskan bumbu halus. Iris tipis bawang bombay.
4. Siapkan wadah. Pecahkan semua telur. Kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata. Tumis bumbu halus hingga harum dengan margarin 2 sdm, masukkan bawang bombay aduk rata. Beri kornet, aduk rata.
5. Beri sedikit air, bakso, dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Biarkan hingga bakso matang dan bumbu meresap. Matikan kompor. Tuang kornet ke telur yang sudah dikocok. Masukkan susu dan aduk rata.
6. Masukkan makaroni yang sudah direbus. Aduk rata. Tuang dalam cetakan aluminium yang sudah dioperasi margarin.
7. Beri parutan keju sebagai toppingnya. Panggang sampai matang.

Bagikan Artikel ini