Makaroni schotel daging cincang

Bahan:

• 250 gr makaroni
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm margarin
• 1 siung bawang bombay
• 500 gr daging cincang
• 315 gr saus bolognese instan
• 1 sdt lada halus
• 3 butir telur
• 300 ml susu cair
• 100 gr keju parut
• 100 gr keju mozarella parut
• 200 gr keju parut untuk topping

Bahan saus putih:

• 3 sdm margarin
• 4 sdm tepung terigu
• 400 ml susu cair
• 200 gr keju parut
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Rebus makaroni dengan minyak goreng hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna dan air menyusut.
4. Masukkan saus bolognese, masak hingga meletup-letup. Matikan api.
5. Campur hingga rata makaroni rebus ke dalam saus daging cincang.
6. Masukkan ke dalam piring tahan panas.
7. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair dan keju parut. Aduk rata.
8. Tuang ke atas makaroni. Tutup dengan saus putih. Ratakan.
9. Taburkan mozarela parut. Kemudian taburkan keju parut.
10. Panggang dengan api sedang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang.

Cara membuat saus putih:

1. Panaskan margarin. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan susu cair sedikit-sedikit hingga habis. Masak hingga mengental.
3. Masukkan keju parut dan garam. Aduk hingga rata. Tes rasa. Matikan api.

Bagikan Artikel ini