Nugget ikan lele

Bahan:

• 250 gr daging ikan lele
• 150 ml putih telur
• 2 siung bawang putih
• 20 gr tepung tapioka
• 40 gr tepung terigu
• 20 gr keju parut
• Wortel parut secukupnya
• Garam, gula, merica, dan kaldu ayam

Bahan pelapis:

• Adonan cair dari terigu, air, dan kaldu bubuk
• Tepung panir

Cara membuat:

1. Haluskan daging, bawang putih, dan putih telur dengan food processor atau blender.
2. Tambahan bahan lainnya dan cek rasa.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.
4. Angkat dari loyang, lalu potong sesuai selera.
5. Masukkan potongan adonan ke dalam adonan cair, lalu gulingkan ke tepung panir.
6. Bisa langsung digoreng atau dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu agar lebih set.

Bagikan Artikel ini