Panduan Mengiris Telur Dadar agar Rapi dan Seragam

Mengiris telur dadar nggak bisa sembarangan, ada trik khusus agar hasilnya seragam dan nggak putus-putus.

Cara mengiris:

1. Gulung dengan Rapi: Ambil satu lembar telur dadar yang sudah dingin. Gulung telur dadar dengan rapat dari satu sisi ke sisi lain hingga membentuk gulungan padat dan rapi.
2. Pilih Pisau Tajam: Gunakan pisau yang benar-benar tajam. Pisau yang tumpul akan membuat telur dadar sobek dan hasilnya nggak rapi.
3. Tentukan Lebar Irisan: Tentukan lebar irisan yang kamu inginkan. Umumnya, untuk hiasan tumpeng, irisan telur dadar dibuat tipis-tipis menyerupai julienne. Lebar sekitar 0,5 cm sudah cukup untuk memberikan tekstur yang menarik.
4. Iris Perlahan: Iris gulungan telur dadar secara perlahan dan hati-hati. Usahakan setiap irisan memiliki lebar yang sama. Gerakkan pisau maju mundur saat mengiris, jangan ditekan langsung.
5. Urai dan Tata: Setelah diiris, uraikan gulungan telur dadar agar menjadi potongan-potongan terpisah. Potongan-potongan ini siap kamu tata di atas tumpeng.

Bagikan Artikel ini