Pedesan tahu kacang panjang

Bahan:

• 4 buah tahu putih, potong potong
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 400 ml air
• 1 bungkus santan 65 ml
• Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• -1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serta serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum, masukkan kacang panjang dan tahu, masak hingga kacang panjang setengah matang.
2. Masukkan air dan santan, aduk-aduk. Beri gula, garam, dan kaldu jamur, masak hingga mendidih.
3. Lalu koreksi rasa, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini