Pepes ikan kembung santan

Bahan:

• 2 ekor ikan kembung ukuran sedang, fillet dagingnya
• 2 sdm santan kental
• 2 sdt kaldu ayam kampung

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 1 lembar daun salam
• 1 buat tomat

Cara membuat:

1. Fillet daging ikan, cincang halus.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
3. Campur bumbu halus dengan ikan fillet, masukkan daun salam, kaldu, dan santan, aduk rata.
4. Bungkus dengan daun pisang.
5. Kukus selama 15 menit.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi, bubur, atau tim.

Bagikan Artikel ini