Perkedel Wortel Pedas Gurih

Bahan:

• 2 buah wortel ukuran sedang (sekitar 150-200 gram), parut halus
• 4 sendok makan tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan Bahan Utama: Mulailah dengan mencuci bersih wortel, lalu parut dengan menggunakan parutan keju atau parutan sayur hingga halus. Pastikan wortel benar-benar halus agar tekstur perkedel nantinya lembut dan mudah dibentuk.
2. Campurkan Semua Bahan: Dalam sebuah wadah besar, masukkan parutan wortel, tepung terigu, telur, daun bawang cincang, bawang putih halus, garam, dan merica bubuk. Aduk semua bahan dengan spatula atau tangan hingga tercampur rata. Adonan yang baik akan terasa lengket dan mudah dibentuk. Resep perkedel wortel ini mengutamakan kepraktisan, jadi jangan terlalu khawatir jika adonan terasa agak lembek.
3. Bentuk Adonan: Ambil sekitar satu sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi bulatan pipih. Lakukan langkah ini hingga seluruh adonan habis. Pastikan ketebalan perkedel tidak terlalu tebal agar matang merata saat digoreng.
4. Goreng hingga Matang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan adonan perkedel satu per satu. Goreng hingga satu sisi berwarna kuning keemasan, lalu balik perlahan. Goreng kembali hingga kedua sisinya matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat perkedel yang sudah matang dan tiriskan minyaknya.
5. Sajikan Selagi Hangat: Pindahkan perkedel wortel yang baru matang ke piring saji. Hidangkan selagi hangat dengan cocolan sambal favorit kamu atau saus pedas manis. Perkedel ini juga lezat dinikmati dengan nasi hangat sebagai lauk

Bagikan Artikel ini