Seblak ceker

Bahan:

• Ceker ayam
• Telur
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai keriting
• Cengek atau cabai rawit
• Kencur

Bumbu tambahan:

• Garam
• Kaldu bubuk
• Gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus ceker sampai matang, lalu buang air rebusannya, cuci bersih.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, masukkan bumbu tambahan, ceker, dan air, lalu rebus dengan api kecil supaya bumbu meresap.
3. Orak-arik telur, masukkan ke dalam rebusan ceker, masak bersama ceker dan tunggu sampai kuah mengental.
4. Koreksi rasa, lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini