Suwir tongkol petai

Bahan:

• Ikan tongkol, ambil bagian dagingnya
• 1 papan petai, iris 2 bagian
• Minyak

Bumbu iris:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 cabai merah
• 5 cabai hijau
• Cabai rawit
• Cabai rawit setan
• 2 batang serai, ambil putihnya
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam, buang tulang daunnya

Bumbu lain:

• Lengkuas, geprek
• Garam
• Gula

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol, suwir, dan buang dari durinya, sisihkan.
2. Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan petai, tumis lagi sampai petai mengeluarkan baunya.
3. Masukkan suwiran ikan, oseng-oseng sampai kering dan matang.
4. Cek rasa, matikan kompor, dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini