Tempe dan telur puyuh bumbu kecap

Bahan:

• Telur puyuh
• Tempe
• Daun bawang
• Kecap manis
• Saus tiram
• Saus cabai
• Tomat
• Gula
• Garam
• Kaldu bubuk

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 buah cabai merah
• 1 buah tomat ceri

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas sisihkan. Potong kotak-kotak tempe, goreng hingga kuning, sisihkan.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay, iris serong cabai merah, iris-iris kecil-kecil tomat. Sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah. Setelah bawang menguning, masukkan cabai dan tomat tumis lagi hingga harum, lalu masukkan air 250 ml tunggu hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih masukkan tempe, dan telur puyuh, saus tiram, kecap, dan saus pedas, aduk-aduk. Masukkan gula dan garam, aduk lagi dan biarkan air sedikit menyusut.
5. Setelah air menyusut tambahkan kaldu bubuk, aduk cek rasa, dirasa pas masukkan daun bawang yang sudah diiris. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini