Tempe krispi saus salted egg

Bahan:

• 1 papan tempe besar, potong

Bumbu rendaman:

• 1 bungkus bumbu racik tempe goreng
• Air

Baluran kering:

• Tepung terigu
• Tepung bumbu serbaguna
• Tepung sagu
• 1 sdt bawang putih bubuk

Saus:

• 3 kuning telur asin matang
• Susu cair UHT
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam

Cara membuat:

1. Campur jadi satu bumbu rendaman, lalu rendam tempe yang sudah dipotong selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. Campur jadi satu bahan baluran kering, aduk rata, masukan tempe aduk hingga tempe terbalur tepung dengan rata. Kemudian saring tempe dari tepung. Lalu goreng tempe hingga kering. Angkat tiriskan dari minyak. Sisihkan.
3. Campur kuning telur asin dan susu. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan campuran kuning telur asin dan susu, aduk rata beri garam secukupnya. Koreksi rasa, matikan kompor.
4. Tata tempe goreng di piring saji lalu siram dengan tempe dengan sausnya. Sajikan.

Bagikan Artikel ini